Vị thơm mát của sương sáo, si rô dâu, vị béo của dừa sẽ giúp bạn giải nhiệt, đã cơn khát vào những ngày nắng hè oi bức. Học cách làm món ăn này cùng Cooky nhé! Càng ăn càng ghiền.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột sương sáo 50 Gr (Bột thạch đen)

• Nước 900 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Nước cốt dừa 1 Chén

• Siro dâu 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

900ml nước: cho ½ (một phần hai) vào nồi, ½ (một phần hai) còn lại cho vào tô thủy tinh/thố nhựa. Mở gói bột cẩn thận và nhẹ nhàng vì bột rất dễ bay tung bụi mù mịt nếu mạnh tay

Cách Thực hiện:

1

Cho toàn bộ 50 gram đường + 50 gram bột sương sáo vào tô nước, dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan. Tiếp tục để thêm khoảng 15′ cho bột nở đều. Khuấy chầm chậm, từ từ cho bột tan đều (Bột sương sáo tan tốt nhất trong nước ở nhiệt độ bình thường (như nước lọc).

2

Trộn xong để nguyên trong 15 phút cho hỗn hợp tan ra hết hoàn toàn. Đổ hỗn hợp bột thạch vào xoong nước. Đặt lên bếp, lửa vừa, khuấy đều tay và liên tục.

3

Trong vòng 10 phút, thạch sẽ từ dạng lỏng, sánh dần, nặng tay, không mịn màng. Khi thấy thạch mịn rồi, tiếp tục khuấy trên bếp khoảng 2′. tắt lửa, đổ ra khuôn ngay lập tức

4

Đến khi thạch nguội, có thể xắt hạt lựu, hoặc sợi. Cắt bằng dao gợn sóng nhìn sẽ bắt mắt hơn.

5

Cho sương sáo đã cắt vào ly có đá bào, rót nước cốt dừa và si rô dâu lên trên thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)